Soupe copieuse végétarienne

Name: soupe copieuse végétarienne
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 cups, 4-6
Ingredients: 1 patate douce, pelée et hachée; 1 boîte (539 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés; 1 boîte (539 grammes) de haricots blancs, égouttés et rincés (ou utilisez votre haricot préféré); 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, pelées et hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des macaronis au coude (ou vos petites pâtes préférées); 1 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, tranché; 1 onion, diced; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café d'ail, émincé; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 0,25 cuillère à café de flocons de piment fort; 2 feuilles de laurier; 1 bâton de cannelle; 2 cuillères à café de paprika

Préparez vos légumes à l'avance et vous obtiendrez une délicieuse soupe en 30 minutes. Remarque: N'utilisez pas de bouillon dans cette recette, car la cannelle en donne la saveur. Cela peut être fait dans votre Crock Pot.

Ingrédients

Préparation

Au four néerlandais, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, l'ail, le cumin, le sel et les flocons de piment.
faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
ajouter de l'eau et porter à ébullition, réduire le feu à doux-moyen.
ajouter les patates douces, les tomates, les pois chiches, les haricots, les feuilles de laurier, la cannelle, le paprika.
laisser mijoter pendant 10 minutes à couvert.
ajouter les pâtes, remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
avant de servir, faites-le bien.
enlever les feuilles de laurier et le bâton de cannelle.
servir avec du pain.