Soupe de boeuf bok choy

Name: soupe de boeuf bok choy
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 onion, chopped; Pointes d'aloyau de bœuf de 400 grammes; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 (298 grammes) de bouillon de poulet; 3/5 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 piment jalapeno, haché; 1 tête bok choy, hachée; 2 cuillères à soupe de sauce chili-ail (telle que Sriracha®) ou au goût

Une soupe épicée-chaude avec des arômes légers. Comme c'est, je crois qu'elle est légèrement chaude, en fonction de la qualité des jalapenos.Envisagez d'ajouter de la chayote, plus de citron vert, du bouillon de bœuf, des tomates ou des poivrons plus chauds. Recette très polyvalente.Je recommande de le servir soupe sur ou avec du riz.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Incorporer l'ail et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.Incorporer le bœuf et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bœuf soit uniformément bruni.Assaisonner avec du sel et du poivre.Ajouter le bouillon de poulet, l'eau, le jus de lime et le jalapeno.
Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.
Incorporer le bok choy et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Mélanger dans une sauce au piment et à l'ail..