Soupe de carottes facile

Name: soupe de carottes facile
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 3/8 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des carottes tranchées; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; poivre noir moulu au goût; sel au goût; poivre noir moulu au goût

Ingrédients

Préparation

Cuire les carottes jusqu'à tendreté.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les carottes cuites et un bouillon de 190 litres.Ajuster jusqu'à consistance lisse.Placez de côté.
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen.Ajoutez la farine, le persil, le basilic et les flocons de piment rouge.Ajoutez la moitié-moitié de la crème en même temps.Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement bouillon.Saison avec du sel et du poivre noir.Emincez avec du lait ou de l'eau si nécessaire.