Soupe de chou kohlsuppe

Cet après-midi, j'ai mis du bouillon et du chou dans la mijoteuse et, quand mon mari est rentré à la maison, il a dit: "Ça sent bon, qu'est-ce que c'est?" Je rigolai. "Juste du chou dans un bouillon. C'est tout." "Tu as besoin de trouver un nom allemand pour ça, à la place. Un chou en bouillon ne fera tout simplement pas l'affaire." Alors j’ai cherché ce qu’il serait en allemand, trouvé quelques recettes similaires en ligne, manipulé un peu le contenu de la mijoteuse, et voici ce que nous avons mangé! :) Vraiment simple et très savoureux! Il s’agit d’une recette du défi Pantry, qui utilise des ingrédients déjà disponibles à la maison.

Mettez le chou haché et le bouillon dans la mijoteuse en hauteur; laisser mijoter pendant 1,5 heure.
Dans un sautoir, cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. retirer, hacher grossièrement et mettre de côté.
Faire sauter l'oignon dans le jus de bacon jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajoutez le bacon haché, l'oignon, la pomme de terre, le sel et le poivre à la mijoteuse.
Cuire à feu vif pendant 1 à 1,5 heure de plus, jusqu'à ce que le chou atteigne la texture que vous préférez.
Servir avec une cuillerée de crème sure.
Remarques: serait également bon avec un peu d'aneth ou de carvi ajouté, ou même des tranches de kielbasa, si vous le souhaitez; J'ai également ajouté un cube d'une fois de bouillon de canard congelé concentré, mais comme la plupart des gens ne l'ont pas dans leur congélateur, je ne l'ai pas inclus dans la liste des ingrédients. Vous pourriez aussi laisser mijoter dans une casserole épaisse sur le poêle pendant une heure au lieu de la mijoteuse.

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