Soupe de dinde aigre et piquante

Name: soupe de dinde aigre et piquante
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Bouillon de poulet 9/10 litres; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais tranchés; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de sauce soja ou 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de gingembre râpé; 1/4-1 / 2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la dinde cuite déchiquetée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bok choy tranché; 170 gousses de pois (fraîches ou congelées); 1 oeuf battu; 3 tablespoons thinly sliced green onions

Une délicieuse façon d'utiliser les restes de dinde.Un déjeuner rapide et léger le lendemain matin ou à tout moment.De Better Homes and Gardens

Ingrédients

Préparation

Combinez le bouillon de poulet, les champignons, le vinaigre, la sauce soja, le sucre, le gingembre et le poivre. Utilisez une grande casserole.
Porter à ébullition.
Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et l'eau froide.
Incorporer au mélange de bouillon.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante.
Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus.
Incorporer la dinde, le bok choy et les cosses de pois.
Versez l'œuf lentement, dans la soupe, en filet régulier, en remuant 2 ou 3 fois pour créer des lambeaux.
Retirer du feu.
Incorporer les oignons verts.

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