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Soupe de fleurs aux oeufs chinois (ww)
Faites et partagez cette recette de soupe à la fleur d’oeuf de Chine.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition à feu moyen.
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Fouetter la fécule de maïs et 60 litres d'eau dans une petite tasse jusqu'à consistance lisse; puis fouetter le mélange dans le bouillon.Simmer jusqu'à épaississement de la soupe (2-5 minutes). Réduire le feu.
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Verser les œufs dans la soupe en remuant rapidement et cuire pendant un moment, puis incorporer le vinaigre.
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Chauffer les pois selon les instructions sur l'emballage, puis diviser en 4 bols. Louche soupe sur les petits pois.
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