Soupe de gouttes de pluie

Name: soupe de gouttes de pluie
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 12 châtaignes d'eau, tranchées (en conserve); 1 échalote, gros dés; 1 échalote, gros dés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet (non salé); Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet (non salé); 3 cuillères à soupe de sherry sec; 1/4 cuillère à café de sauce soja; 2 blancs d'œufs, légèrement battus; Huile de chili

Fait cela pour la célébration de l'année du nouvel an 2005! Cela faisait partie d'un merveilleux repas ... et je dois avouer que je l'ai un peu changé pour "l'habiller".

Ingrédients

Préparation

Réduire à feu doux. Ajouter les marrons et les oignons verts émincés. Continuer à laisser mijoter pendant dix minutes.
Ajouter le sherry et la sauce soja.
Éteindre le feu sous la soupe, mais laisser sur le brûleur. Amener les blancs d'œufs battus dans la marmite.Ajouter quelques gouttes d'huile de chili, si désiré, aux œufs.
À l'aide d'une fourchette, laissez les œufs couler dans la soupe. Répétez l'opération jusqu'à ce que l'œuf soit parti.
Servir avec des oignons verts coupés en dés.
Enjoy!