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Greatfoodaddict
Soupe de haricots portugais
Un plat traditionnel portugais sain, délicieux et copieux, transmis de ma grand-mère.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le jarret, le linguica, l'oignon et l'eau dans un four hollandais à feu vif. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
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Retirer la viande du jarret, hacher et revenir à la soupe. Incorporer les pommes de terre, le céleri, les carottes, les tomates compotées, la sauce tomate et l'ail.Couvrir et laisser mijoter pendant 1,5 heure en remuant de temps à autre.
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Incorporer le chou et les haricots rouges, cuire jusqu'à ce que le chou ait ramolli, environ 10 minutes.
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Nutrition
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