Soupe de légumes froide

Name: soupe de légumes froide
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de soja non sucré (j'utilise de la soie); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des épinards congelés, décongelés et cuits; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois surgelés; Fraises congelées; Cannelle 2,5 centimètre; 2,5 cm de sel de mer; Poivre de 2,5 cm; Piment de 2,5 cm; 2 cuillères à café de graines de lin

Ceci pour tous les amateurs de légumes! C'est une soupe froide crémeuse qui peut remplacer un smoothie savoureux et inhabituel pour les personnes suivant un régime faible en glucides ou en fruits.Elle est également sans levure, sans blé et sans produit laitier.

Ingrédients

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur. Commencez brièvement en mode concasseur pour casser la fraise et les petits pois - je ne dépasserais pas 30 à 45 secondes.
Une fois les articles congelés brisés, ajoutez les épices. N'hésitez pas à expérimenter les saveurs qui vous conviennent.
Passez en mode pulsation, puis alternez entre impulsion et mélange jusqu'à ce que la boisson soit suffisamment épaisse pour convenir.
Une fois terminé, versez la soupe dans un bol et garnissez-la de graines de lin (vous pouvez les saupoudrer dessus ou bien les mélanger pour obtenir un crunch supplémentaire).
Les quantités d'ingrédients sont approximatives, alors n'hésitez pas à ajouter un peu plus ou moins si cela semble nécessaire.
Si vous voulez une soupe plus consistante, si vous souhaitez augmenter votre consommation de fibres ou si vous en ajoutez trop par inadvertance, essayez d'ajouter une cuillère à soupe ou deux de graines de lin moulues au cours du stade de pouls et de mélange.