Soupe de légumes riche en vitamines

Name: soupe de légumes riche en vitamines
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 courge musquée; 5 pommes de terre blanches; 5 gousses d'ail; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant du chou rouge; 3 carottes; 3 poivrons rouges (chauds); Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du chou-fleur; 3 poivrons rouges (chauds); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards; 907 grammes de bouillon de poulet sans gras; 1 cuillère à soupe de sel (poivre de citron); 1,5 cuillères à café de persil frais; 1,5 cuillères à café de ciboulette fraîche; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de gingembre frais; 1 cuillère à café d'origan; 1 cuillère à café de piment; 1 cuillère à café de curry (piquant); 1/2 cuillère à café de romarin; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1/4 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de zeste d'orange; 1/4 cuillère à café de zeste de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge (non cuit)

La chose merveilleuse à propos de la soupe est que vous pouvez pratiquement y jeter n'importe quoi et que tout se passera bien. Tout en restant fidèle à ma devise arc-en-ciel, j'ai ajouté tout ce que nous avions sous la main et saupoudré de quelques épices que je n'utiliserais pas normalement et qui était agréablement surpris.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et coupez la courge en cubes et les pommes de terre.Emincez l'ail, râpez le gingembre et râpez les carottes.Ajoutez le reste des légumes et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Transférez les légumes et les jus de la vapeur dans une grande marmite.Ajoutez le bouillon de poulet, les épices et l'orge.Availlez-le pendant 20 minutes Servez seul ou avec un rouleau..

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