Soupe de mariage italien de maman

Name: soupe de mariage italien de maman
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Boeuf haché extra-maigre de 400 grammes; 2 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure séchée; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à café de basilic séché; 3 tablespoons minced onion; 2,5 litres de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards - emballé, rincé et tranché finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes au coquillage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des carottes en dés

Cette soupe consistante a été inspirée par une soupe que j'ai goûtée lors d'un mariage à l'italienne. Il est sûr de plaire à peu près tout le monde! Servir chaud avec du Parmesan saupoudré.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, l'œuf, la chapelure, le fromage, le basilic et l'oignon.Faites remuer le mélange en petites boules de quelques centimètres et réservez.
Dans une grande casserole, chauffer le bouillon de poulet à ébullition; incorporer les épinards, les pâtes, la carotte et les boulettes de viande. Revenir à ébullition; réduire le feu à moyen.Faire cuire, en remuant fréquemment, à ébullition lente pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, et que les boulettes de viande ne soient plus roses à l'intérieur.Servez chaud avec du fromage Parmesan saupoudré.