Soupe de mulligatawny de tom

Name: soupe de mulligatawny de tom
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 25
Ingredients: 3 cuillères à soupe de margarine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 400 grammes de poulet, coupé en morceaux; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant des tomates à l'étuvée; 2 gousses entières; 400 grammes de poulet, coupé en morceaux; 1 cuillère à café de persil frais émincé, ou au goût

Traduit littéralement, «Mulligatawny» signifie «eau de feu». Bien que ce ne soit pas épicé, vous pouvez ajuster le curry à la chaleur désirée.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. Cuire et mélanger les pommes, le céleri, l'oignon, la carotte et le poivron dans la margarine fondue jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Incorporer la farine, la poudre de cari, le sel et le poivre noir au mélange de légumes. Verser le bouillon de poulet sur le mélange; ajouter les tomates et les clous de girofle.Ajouter les dés de poulet et le persil; porter le mélange à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 30 minutes.