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Soupe de nouilles au poulet maison
C’est la recette que j’utilise toujours.Trier de. Je viens de préparer cette soupe une fois dans ma tête, et ma famille me la demande encore et encore, c’est pourquoi je l’ai à peu près conservée dans ma mémoire.Mais je l’ai mentionnée dans ma blog, et a décidé que ce serait une bonne idée d’écrire la recette de la postérité.LOL -------- Je le fais habituellement de la même manière, mais en fonction de ce que j’ai sous la main, ou peut-être envie de mélanger des choses en haut, il sera légèrement différent à chaque fois. N'hésitez pas à ajouter, soustraire, ou modifier à vos goûts personnels! -------- J'utilise habituellement des nouilles aux œufs congelées, mais aujourd'hui, je les ai faites à partir de rien, en utilisant cette recette./Delicious-Homemade-Egg-Noodles-95311 -------- J'ai aussi utilisé mon Mon stock de poulet fait maison à partir d’un poulet rôti il ya quelques jours! J'ai fait cela en prenant le reste de la carcasse et en le mijotant pendant plusieurs heures dans un grand pot avec de l'oignon, des carottes, du céleri, du sel et du poivre.Après le refroidissement, j'ai filtré les morceaux de poulet et les légumes, puis les ai conservés. le stock dans le réfrigérateur.Quand j'étais prêt à l'utiliser, j'ai été en mesure d'écraser la graisse durcie sur le dessus et de le jeter.Je me suis retrouvé avec environ Un bol avec une capacité de 1 litre contenant du stock! -------- J'espère que vous apprécierez cette soupe autant que ma famille! La portion indiquée ci-dessous est approximative. Elle nourrit habituellement ma famille de 5 personnes, avec peu de restes, mais ils deviennent fous quand je le fais! LOL En outre, le temps de préparation et de cuisson n'inclut PAS le temps nécessaire pour préparer des bouillons et des nouilles faits maison.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant les restes de poulet, en cubes
- 3/4 litre d'eau (en rajouter si besoin plus tard)
- 1 medium onion
- 3 -4 gousses d'ail (au goût)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût)
- 1/2 cuillère à café de thym
- 4 cubes de bouillon de poulet
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant les restes de poulet, en cubes
- 2 boîtes de conserve (425 grammes) de crème de champignons (j'utilise 98% de matières grasses de Campbell's)
- 1 (284 grammes) de pois en conserve
- 400 grammes de nouilles aux œufs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage (au besoin pour épaissir)
Préparation
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Combinez le reste des ingrédients, à l'exception des nouilles et des pois, dans un grand chaudron. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques heures pour que les saveurs soient bien développées et épaissir légèrement.
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Dégustez-le pour voir s'il est assez "grillé" pour vous.Si non, vous pouvez ajouter plus de bouillon, mais soyez prudent, cela le rendrait plus salé.En outre, ajoutez du sel ou du poivre au goût.
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Lorsque cela vous convient, ajoutez vos nouilles aux œufs et vos pois. Ceux-ci doivent généralement cuire 15 à 20 minutes.
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Nous aimons notre soupe plutôt épaisse, un peu comme le "bénitier" de Rachel Ray. Si elle doit être épaissie une fois les nouilles cuites, je mélange la farine dans un peu d'eau froide et mélangez-la au centimètre. épaissir, mais assurez-vous de remuer assez souvent après avoir ajouté le mélange de farine, sinon il pourrait s'accumuler au fond.
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After the flour and noodles have cooked, it's ready to serve!
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