Soupe de pommes de terre au fromage panera

Name: soupe de pommes de terre au fromage panera
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu; 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), coupé en morceaux

C'est ma recette préférée pour la soupe aux pommes de terre.C'est une copie de celle qu'ils utilisent pour servir à la St.Louis Bread Company (Panera). La recette demandait à l'origine de râper vos pommes de terre, mais je ne pouvais jamais les amener à cuisiner de cette façon. Je sais qu'ils devraient cuisiner plus vite, mais je n'ai jamais réussi à le faire fonctionner.

Ingrédients

Préparation

Combinez le bouillon, les pommes de terre et les épices.
Faire bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Écrasez quelques pommes de terre pour libérer leur amidon afin qu'elles épaississent.
Réduire à feu doux.
Ajoutez du fromage à la crème.
Chauffer en remuant fréquemment jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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