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Soupe tortilla au poulet de michele
 
 
8-10 PortionsPTM50 min

Soupe tortilla au poulet de michele


J'avais l'habitude d'aller dans un restaurant mexicain local tout le temps pour cette soupe. J'ai finalement décidé que je devais apprendre à le préparer parce que manger me coûtait beaucoup trop cher; ) J’ai feuilleté plusieurs recettes de la soupe, j’en ai combiné quelques-unes, puis peaufiné pour arriver à une recette proche de celle de mon endroit mexicain préféré. C’est rapide et facile, et j’obtiens généralement des critiques élogieuses lorsque une foule.J'espère que vous l'apprécierez! :) PS.Cette soupe a une chaleur douce. Si vous l'aimez plus épicée, ajoutez une boîte de piments hachés ou un jalepeno en dés. J'ai également remplacé les tomates Rotel par une très bonne salsa chunky quand je ne pouvais pas les trouver. Et j'aime bien décorer avec un quartier de lime.

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Préparation

  1. Mettez le bouillon dans une grande casserole, ajoutez l'ail, le basilic, le cumin, la coriandre, l'assaisonnement pour tacos, les tomates et les légumes.
  2. Laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit chaud et que les légumes soient cuits mais toujours croquants.
  3. Ajoutez le poulet cuit et faites chauffer.
  4. Verser de petites portions (environ 60 litres) du riz cuit dans des bols à soupe individuels et verser le bouillon, les légumes et le poulet sur le riz.Super avec du fromage Monterey Jack râpé, des chips de tortilla et des tranches d'avocat.



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