Steak à la sauce à l'orange

Name: steak à la sauce à l'orange
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 190 litres de jus d'orange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1/2 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1 steak de bœuf (400 grammes)

Un bifteck tendre est traité dans une marinade orange avec un coup de poivre dans cette recette succulente de notre cuisine test.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les six premiers ingrédients.Réservez Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange à servir.Ajoutez l'huile et le gingembre au reste de la sauce à l'orange; verser dans un grand sac refermable.Ajouter le bifteck de flanc; refermer le sac et mettre au réfrigérateur. Mariner et mettre au réfrigérateur la marinade réservée.
Égouttez et jetez la marinade du bifteck.Placez le bifteck sur une lèchefrite.Broissez à feu vif 7-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour un niveau de cuisson rare à chaud, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 ° bien fait, 170 °)
Pendant ce temps, dans une petite casserole, réchauffer la sauce à l'orange réservée jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Trancher finement le bifteck en travers du grain; servir avec une sauce à l'orange.