Entrecôte grillés avec tomates marinées

Name: entrecôte grillés avec tomates marinées
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Une tasse de 60 ml contenant de la bière légère; 3 cuillères à soupe de vinaigrette à la framboise; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de basilic frais déchiré; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de graines de coriandre, broyées; 1,5 cuillère à café d'origan frais émincé; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 3 grosses tomates tranchées; FROTTER:; 2 steaks d'aloyau de bœuf (2,5 cm d'épaisseur et 400 grammes chacun); 2 cuillères à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de graines de céleri; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 steaks d'aloyau de bœuf (2,5 cm d'épaisseur et 400 grammes chacun)

La saveur des tomates s’améliore après qu’elles ont mariné toute la nuit. Je pourrais les manger toutes seules! Notre famille aime ces steaks servis avec des pommes de terre au fromage ou des haricots verts glacés. - Anna Davis, Half Way, Missouri

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouetter les onze premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.Placez les tomates dans un moule à soupe; verser le mélange de bière sur le dessus. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure
Pendant ce temps, mélanger les assaisonnements; frotter sur les biftecks. Griller les biftecks à couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour les mi-cuits, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °). Laisser reposer 5 minutes avant de couper chaque steak en tiers.
Placez les steaks sur un plateau. Garnir de tomates; arroser du reste du mélange de bière.