Steak au poivre chinois

Name: steak au poivre chinois
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Steaks ronds de 600 grammes, épaisseur 2,5 cm; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; 2 gros poivrons verts, émincés; 2 gros poivrons verts, émincés; 1 large onion, thinly sliced; Châtaignes d'eau tranchées de 227 grammes, égouttées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 1 cuillère à café de sucre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du bouillon de boeuf (); 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 80 litres d'eau

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Ingrédients

Préparation

Servir sur du riz chaud garni d'oignons verts.
Retirer du congélateur, enlever la graisse et couper en tranches de 1/3 de centimètre d'épaisseur.
Placer l'huile dans le wok et chauffer l'huile.
Ajouter l'ail, la viande, le sel, le gingembre et le poivre.
Faites sauter à feu vif pendant 4 à 5 minutes.
Retirez la viande du wok et placez-la sur un plateau chauffant recouvert de papier d'aluminium.
Ajouter les poivrons verts et l'oignon au wok et cuire pendant 3 minutes.
Remettre la viande dans le plat et ajouter les châtaignes d'eau.
Mélangez la sauce soja, le sucre, le bouillon, la fécule de maïs et l’eau froide.
Incorporer au wok et cuire encore 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Serve over hot rice topped with green onions.