Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Sauce barbecue ouest africaine
 
 
2 1/2 cups, 8 PortionsPTM1H10 min

Sauce barbecue ouest africaine


De "l'âme d'une nouvelle cuisine: une découverte des aliments et des saveurs de l'Afrique". Le temps de cuisson n'inclut pas le temps de refroidissement.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.Ajouter l'oignon et faire sauter pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit ramollie et translucide.Ajouter les tomates, le gingembre et l'ail et porter à ébullition.Sir dans le piment, l'eau, le café, la pâte de tamarin , le berbere, le cumin et la coriandre et laisser mijoter.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes.
  2. Ajouter le miel et laisser mijoter encore 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour bien enrober le dos d'une cuillère.Laissez refroidir.
  3. Conservez dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant cinq jours maximum.



J'ai adoré

Avis



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407