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Luke M.
Steak de flanc carthagenien
Cette recette a été adaptée d’un site Web de recettes gastronomiques et internationales. Les saveurs sonnent merveilleusement bien et j’en ferai bientôt. La recette africaine peut également être trouvée dans le swap Zaar World Tour 2005.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez tous les ingrédients, à l'exception du steak, dans un sac jumbo à fermeture zippée qui a été placé dans un bol en verre comme support. Après avoir marqué le bifteck de flanc, placez-le dans le sac. Scellez le sac et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes ou toute la nuit.
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Chauffez le gril ou une poêle à frire sur la cuisinière.Retirez le bifteck de flanc du sac et séchez-le avec un essuie-tout.Pâcher 4 à 5 minutes par côté ou jusqu'à ce que cela soit fait à votre goût.Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de couper avant de servir.
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