Steak de flanc grillé asiatique du sud-est

Name: steak de flanc grillé asiatique du sud-est
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sucre; 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 2 cuillères à café de sauce sriracha (sauce piquante au chili, telle que Tuong); 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 3 gousses d'ail, émincées; 400 bavette de bifteck, parée; aérosol de cuisson; 1/4 cuillère à café de sel

Ingrédients

Préparation

Combinez les 6 premiers ingrédients dans un plat plat et non métallique.Ajouter le bifteck; couvrir de plastique et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'à 24 heures en les retournant de temps en temps.
Préparez le gril (à feu mi-vif).
Retirer le steak de la marinade; jeter la marinade.
Vaporiser un support de cuisson avec un aérosol de cuisson déposer le steak sur la grille; 4 minutes de chaque côté (pour les plats rares), réglez le temps en fonction du degré de cuisson. Retirez le bifteck du gril; saupoudrer de sel.Laissez reposer 5 minutes.
Couper le grain en tranches de quelques centimètres et servir avec du riz, etc.