Steak de flanc trempé dans une bière

Name: steak de flanc trempé dans une bière
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la bière; 1 bunch green onion, sliced; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de miel ou 2 cuillères à soupe de mélasse; 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé; 2 grosses gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de sauce Tabasco; Steaks de flanc de 1,1 kg, bien parés

Je ne me souviens pas d'où j'ai tiré cette recette, mais nous en avons beaucoup apprécié. Les temps n'incluent pas le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Combinez tous les ingrédients sauf le steak.
Ajouter le steak et laisser mariner plusieurs heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Égoutter et éponger.
Griller sur des charbons ardents 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Couper le grain en diagonale en fines tranches.
Note sur la nutrition:
Les informations nutritionnelles sont basées sur au moins 0,5% de la marinade égouttée et jetée.
Rendement: 227 portions de 106 grammes chacune.
Par portion: 260 calories, 10,8 g de matières grasses, 37% de calories, 4,4 g de graisses saturées, 62 mg
Chol.