Steak de martini

Name: steak de martini
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cuillères à soupe de gingembre émincé; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vermouth sec; 2 gousses d'ail, écrasées; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/4 cuillère à café de sel; 2 steaks côtes (142 grammes chacun) ou 2 steaks d'aloyau (142 grammes chacun); 6 olives farcies au piment; 1 trait d'Angostura bitters

J'ai adopté cette recette après les 2 premières critiques postées. Alors, SVP, essayez-le! Seule la présentation impressionnera vos invités.

Ingrédients

Préparation

Dans un plat peu profond, combiner tous les ingrédients sauf la viande et les olives.
Marquez des steaks avec des coupes entrecroisées peu profondes sur un côté; ajouter à la marinade.
Faire mariner à la température ambiante pendant deux heures; tourner plusieurs fois.
Enlevez les steaks, sauvez la marinade.
Griller ou placer sur le gril chaud à environ trois centimètres de la chaleur.
Cuire quatre minutes par côté pour une cuisson rare. six minutes pour moyen; Badigeonner la viande plusieurs fois avec la marinade.
Décorer avec des olives sur un cure-dent.