Mu shu dans les moments

Name: mu shu dans les moments
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 gros œufs légèrement battus; 2 cuillères à café de gingembre frais; 1 gousse d'ail, hachée finement; 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge; 1 sachet de mélange de salade de chou (454 grammes); 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café d'huile de sésame; sauce hoisin, oignons verts hachés; 1 bouquet d'oignons verts, hachés grossièrement; 8 tortillas à la farine (15 cm) (non faibles en gras); Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du poulet cuit; sauce hoisin, oignons verts hachés

Cette recette provient du magazine Gourmet 2006.Je l'ai trouvé sur Epicurious.C'est l'une de mes recettes "incontournables". Un goût fantastique avec peu d'effort.

Ingrédients

Préparation

rendement: Donne 4 portions.
durée d'activité: 10 minutes.
temps total: 25 minutes.
Mieux que tout ce que vous pouvez obtenir à votre point de vente à emporter local, cette façon de faire le classique chinois peut être réalisée en un temps record.
Faites chauffer 2,5 cuillères à soupe d'huile dans un poêlon d'un centimètre à feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais ne fumez pas, puis faites cuire les œufs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.Transférez les œufs brouillés dans une assiette.Ajouter les 3 autres cuillères à soupe d'huile dans le poêlon et faites chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds. , puis faites cuire le gingembre, l’ail et les flocons de piment rouge en remuant, jusqu’à ce que l’ail soit doré, environ 1 minute.Ajoutez le mélange de salade de chou et 2 cuillères à soupe d’eau et faites cuire à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la salade de chou se fane, environ 5 minutes.
Mélanger la sauce de soja, l'huile de sésame, le reste de la cuillère à soupe d'eau et la sauce hoisin dans un petit bol.Ajouter au mélange de salade de chou avec les oignons verts et les œufs et cuire, en remuant, pendant 2 minutes.Enlever de la chaleur immédiatement et immédiatement, placer les tortillas entre 2 serviettes en papier humidifiées sur une assiette allant au micro-ondes et au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que les tortillas soient chaudes, environ 1 minute.
Pour assembler, étendre le hoisin sur chaque tortilla et garnir du mélange de mu shu, du poulet râpé et des oignons verts, puis rouler.