Steak de thon savoureux

Name: steak de thon savoureux
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1,5 cuillères à café de graines de fenouil, broyées; 3 gousses d'ail émincées; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières; 0,75 cube de bouillon de poisson, écrasé; 1/2 citron, jus; 2 cuillères à soupe de vin blanc sec; 1 tête de bébé bok choy, nettoyée et tranchée; sel et poivre noir au goût; 1,5 cuillères à café de graines de fenouil, broyées; 1 steak de thon (227 grammes); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

A fait un riz au jasmin avec cela.Assaché 1 oignon haché dans l'eau et avec un demi-cube de stock de poisson dans l'eau lorsque l'eau est en ébullition.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer 1 cuillerée à thé de graines de fenouil entières et cuire jusqu'à ce qu'elles bouillonnent et commencent à apparaître, environ 30 secondes. Incorporer l'ail et le poivron rouge; cuire et remuer pendant 2 minutes.Incorporer le bouillon de poisson jusqu'à dissolution, puis ajouter le jus de citron, le vin blanc et le bok choy.Cuire et remuer jusqu'à ce que le bok choy soit tendre, environ 5 minutes.
Pendant ce temps, mélangez un peu de sel et de poivre avec les graines de fenouil broyées dans une assiette.Appuyez sur le bifteck au thon dans le mélange de sel des deux côtés.Chauffez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une poêle séparée sur feu vif.Placez le darne de thon dans la poêle. et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés et cuits au degré de cuisson désiré, environ 45 secondes de chaque côté.
Couper le thon en tranches de quelques centimètres d'épaisseur et les disposer sur un plat de service. Ajouter le mélange de bok choy au service.