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Porchia
Steak étouffé avec sauce aux champignons
Faites et partagez cette recette de Bifteck étouffé à la sauce aux champignons de.
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Ingrédients
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine tout usage
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- 851 grammes de steaks cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 litre de bouillon de boeuf ou 1/2 litre de bouillon de boeuf
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons émincés
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine tout usage
- 60 litres d'eau
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du vin rouge de Bourgogne
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons émincés
- 1 cuillère à soupe de beurre ou 1 cuillère à soupe de margarine
- 2 cuillères à café de bouquets de cuisine
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- Ail haché
Préparation
-
Ajoutez à la sauce avec la sauce brune et les assaisonnements.
-
Enrober la viande du mélange de farine en éliminant l'excès.
-
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
-
Ajouter la viande et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et que le jus rouge n'apparaisse pas. Retirer du feu et réserver.
-
Pour la sauce, dans une grande casserole, porter le bouillon et la soupe à ébullition.
-
Dans un petit bol, mélanger la farine et l’eau jusqu’à dissolution complète de la farine.
-
Ajoutez à la sauce en remuant constamment.
-
Poursuivre la cuisson en remuant fréquemment jusqu'à épaississement du mélange.
-
Incorporer le vin.
-
Dans une petite poêle, cuire les champignons au beurre 3 à 4 minutes.
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Add to gravy with browning sauce and seasonings.
-
Chauffer le four à 350 ° F
-
Placez la viande dans un plat peu profond suffisamment grand pour contenir une seule couche.
-
Couvrir de papier d'aluminium.
-
Cuire au four 12 minutes.
-
Servir avec le reste de la sauce.
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