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Ashleyschrantz
Steaks à la sauce tomate fraîche
Le temps de préparation dépend de l'endroit où vous vivez et du temps qu'il faut pour bouillir ou épaissir.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une poêle de 25 ou 30 cm à feu mi-vif, dans l'huile de salade chaude, cuire les steaks, quelques-uns à la fois, 2 ou 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée; placer sur un plat chaud et garder au chaud.
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Hachez 3 tomates et coupez les en 3.
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Réduire le feu à moyen; Dans la même poêle, ajouter 60 litres d'eau, les tomates hachées, les oignons verts, le sucre, le sel et le basilic.
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Dans une tasse, mélanger la fécule de maïs et 60 litres d’eau froide jusqu’à consistance lisse; incorporer graduellement au mélange de tomates et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
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Ajouter les tomates en tranches et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Déposer le mélange de tomates sur les steaks.
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