Steaks de cow-boy aux oignons

Combinez la poudre de chili, le poivre de cayenne, le cumin et l'origan avec 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu. Frottez les steaks avec le mélange d'épices et placez-les sur un plat jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante.

Allumez le gril ou placez le four sur le gril et placez la grille sur le dessus. Huilez légèrement une lèchefrite et mettez au four pour le faire chauffer. Badigeonnez les oignons avec de l'huile et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.Si vous utilisez un gril, mettez les oignons au feu jusqu'à ce que carbonisé, environ 8 minutes.Si griller, mettre de côté.

Faire griller les steaks au-dessus du feu pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou les faire griller 6-7 minutes sur un plat à rôtir chaud avec des oignons à l'huile. Déposer les steaks sur des assiettes et garnir avec les oignons.Servez des frites au yucca. (Recette 153368 de frites au yucca).