Steaks de fer plat marinés au vin rouge

Name: steaks de fer plat marinés au vin rouge
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de persil frais haché; 1 cuillère à café de thym frais haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vin rouge sec; 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre; sel et poivre au goût; 4 steaks de fer plats (227 grammes); 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre; 1/2 cuillère à café d'huile d'olive

Le vin rouge et la moutarde font des merveilles avec cette tendre coupe de steak.

Ingrédients

Préparation

Battez ensemble 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail émincées, le persil, le thym, le vin rouge, 1 cuillère à café de poudre de moutarde, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. et laisser mariner 1 heure à la température ambiante ou 4 heures au réfrigérateur.
Préchauffer un gril extérieur à feu mi-vif et huiler légèrement la grille. Mélanger 2 gousses d'ail émincées, 0,5 cuillère à café de moutarde en poudre et 0,5 cuillère à café d'huile d'olive dans un petit bol et réserver.
Retirez les steaks de la marinade, éliminez l'excès et jetez le reste de la marinade.Faites cuire sur le gril préchauffé au degré de cuisson désiré, environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante.Painissez le mélange d'ail réservé avant de servir.