Croquettes de boeuf japonais délicieux

Name: croquettes de boeuf japonais délicieux
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 pommes de terre rousses moyennes, pelées et hachées; 1 cuillère à soupe de beurre; 130 litres d'huile pour la friture; 3 onions, chopped; Boeuf haché de 300 grammes; 4 cuillères à café de sauce soja légère; farine tout usage pour l'enrobage; 2 oeufs battus; chapelure de pain panko; 130 litres d'huile pour la friture

De délicieuses croquettes japonaises combinent du bœuf haché, de la purée de pommes de terre et des oignons; formé en galettes, puis recouvert de panko et frit à un brun doré.Absolument eau à la bouche! Ils font une délicieuse collation! Je préfère les préparer en morceaux plus petits pour qu'il soit plus facile à ramasser avec les doigts. Servir avec la sauce Tonkatsu disponible dans les magasins japonais ou les grands supermarchés.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition; cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.Égoutter, verser les pommes de terre dans un grand bol.Incorporer le beurre et réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou du presse-purée.Placez de côté.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer les oignons et cuire jusqu'à tendreté. Incorporer le bœuf et la sauce soja.Cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le bœuf soit doré et évaporé.Combinez le bœuf et les oignons avec des pommes de terre, et remuer bien.
Chauffer 130 litres d'huile dans une poêle profonde ou un wok à feu moyen-vif.
Façonnez le mélange de pommes de terre et de bœuf en 10 boulettes de taille similaire, et aplatissez-les en galettes. Redessinez les galettes en farine. Trempez-les ensuite dans l'œuf, puis enduisez-les de chapelure panko. Placez délicatement les galettes dans l'huile et faites-les dorer de chaque côté.