Steaks de salisbury acidulés

Name: steaks de salisbury acidulés
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Surlonge de 400 grammes maigre; 1 medium onion, diced; 1 boîte (397 grammes) de champignons tranchés, égouttés et divisés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 oeuf battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de raifort préparé; 1 cuillère à café de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir; Consommé de boeuf de 326 grammes (j'utilise des Campbell); 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe d'eau

Une recette de steak Salisbury qui sort un peu de l'ordinaire..Le raifort lui donne une belle saveur, et les champignons ajoutent également au goût agréable.Servez avec des nouilles bouillies ou de la purée de pommes de terre et un légume de choix..J'espère qu'on l'appréciera ici ..

Ingrédients

Préparation

Corse hacher 0,5 de la boîte de champignons égouttée.
Faire sauter les oignons et les champignons hachés dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger la surlonge, la chapelure, l'œuf, la sauce Worcestershire, le raifort, les épices et le mélange refroidi d'oignons et de champignons et former 4 galettes ovales.
Faire frire ou griller les 4 galettes à la cuisson désirée (j'aime bien).
Pendant que les steaks cuisent, ajouter le boisseau et les champignons restants dans une casserole moyenne et laisser mijoter.
Mélangez la fécule de maïs et l'eau et utilisez pour épaissir le mélange jus jusqu'à l'épaisseur désirée juste avant de servir.