Steaks de saumon grillés au limoncello

Name: steaks de saumon grillés au limoncello
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de saumon (chacun pesant environ 227 grammes); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 spring onion, minced; 6 cuillères à soupe de limoncello; 1 cuillère à café d'origan; 2 cuillères à soupe de persil haché

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Ingrédients

Préparation

Rincez et asséchez les darnes de saumon.
Dans un bol assez grand pour contenir le poisson, mélanger l'huile d'olive, le citron, l'oignon, la liqueur, l'origan, le sel et le poivre fraîchement moulu.
Retourner les darnes de saumon dans la marinade pour bien les enrober et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures.
Retirez les steaks de la marinade et faites cuire au barbecue ou au gril pendant 10 à 12 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le poisson soit ferme au toucher.
Attention à ne pas trop cuire.
Servir immédiatement avec une salade verte et un chou-fleur rôti au four.