Steaks de thon baja

Name: steaks de thon baja
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 steaks de thon de gramme (2 steaks); 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de graines de coriandre, broyées; 0,25 cuillère à thé de poudre de chili (j'ai utilisé poudre de chili fumée et épicée! ); 1 citron vert. jus; A cup with a capacity of 80 ml containing finely diced onion; 1 -2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse de 60 ml contenant du rhum doré; Tequila; 1 cuillère à café de sucre brun

Steaks de thon Baja épicés garnis de votre guacamole préféré.La recette 400754 contient des piments assez épicés et le guacamole est un parfait accomodante.Ma poudre de chili est très chaude et fraîche.Si vous devez doubler votre consommation en conséquence.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Enduire les steaks de marinade et couvrir. Laissez mariner 1 heure.
retirez le thon en grattant la marinade.Réservez la marinade.
Dans une poêle très chaude légèrement huilée, saisir les steaks de thon 3 minutes de chaque côté pour former un centre rare. Cuire plus longtemps dans un centre bien cuit.
Retirer, couvrir mis de côté.
Pendant ce temps, dans la même poêle, baisser le feu et faire sauter les ingrédients de la marinade pendant 2 minutes, ajouter le rhum et le sucre brun, puis laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit complètement réduit.
Trancher et servir garni de marinade mijotée et de guacamole.