Steaks de thon grillés avec beurre citron-poivre

Name: steaks de thon grillés avec beurre citron-poivre
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; huile d'olive extra vierge, à brosser; 2 steaks de thon (environ 227 grammes), d'environ 2,5 cm d'épaisseur; sel

Darnes de thon grillées tendres garnies de beurre citron-poivré.Du livre de recettes du frère Y'all Come Eat de Deen Brother.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, écrasez le beurre, le zeste de citron, le jus de citron, le poivre de 0.25 cuillère à thé et la poudre d'ail.Laissez de côté (ou mettez au froid si vous ne l'utilisez pas immédiatement).
Préparez le gril pour une chaleur directe moyenne-élevée et huilez légèrement la grille (ou préchauffez un gril). Badigeonnez les deux côtés du bifteck de darnes de thon. Salez le thon des deux côtés avec du sel et du poivre supplémentaire. Grillez ou faites griller pendant 3 à 4 minutes. par côté pour moyennement rare, en tournant une fois.
Transférer les darnes de thon dans un plat de service; garnir du mélange de beurre.