Stroganoff venaison à partir de zéro

Name: Stroganoff venaison à partir de zéro
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 900 g de cubes de venaison maigre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 (227 grammes) paquet de champignons tranchés; 1 onion, diced; 1 boîte de sauce tomate (425 grammes); 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 (227 grammes) contenant de la crème sure

Un plat de venaison sur un plat classique que ma mère préparait.Un merveilleux plat.Il s'agit d'un plat allant au four, mais une cuisson à la mijoteuse ou sur la cuisinière peut être faite avec ce plat.Il est délicieux servi sur du riz ou des nouilles.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger les cubes de venaison avec la farine pour bien les enrober.Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une grande poêle à fumer.Ajouter le venaison et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien bruni, puis retirer et réserver. Verser dans 1 cuillère à soupe d'huile de canola restante; quand il est chaud, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Incorporer la venaison réservée, puis ajouter la sauce tomate, la poudre d'ail, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Verser dans un plat à gratin, couvrir et cuire au four préchauffé pendant 1,5 heure, en remuant de temps à autre.
Incorporer la crème sure et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le venaison soit tendre, environ 30 minutes de plus.