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93VETTE
Sucre à la noix de cajou
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Ingrédients
Préparation
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Tapisser une feuille de papier d'aluminium dans un plat de 9 po et graisser celle-ci avec 1,5 c. À thé de beurre; mettre de côté
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Dans une casserole épaisse, mélanger la cassonade, le lait, le sirop de maïs et le beurre restant.Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.Amener à ébullition rapide en remuant constamment pendant 5 minutes.
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Retirer du feu.Ajouter graduellement le sucre en poudre; bien mélanger.Plier dans les noix de cajou.Étaler immédiatement dans une casserole préparée.Froid.Utiliser une feuille d'aluminium, sortir le fudge de la casserole.Couper dans un récipient contenant 1 po.
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