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Jaymee
Sukka au bœuf
Sukka / Bhunna au bœuf / agneau est un plat sec et épicé pouvant être mangé avec du riz frit ou tout simplement comme collation avec des boissons.
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Ingrédients
Préparation
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Faire mariner le bœuf avec du sel et de la poudre de chili rouge.Laissez réfrigérer pendant 4 à 5 heures.
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Tranchez un oignon moyen, une tomate, un centimètre de gingembre et 4 gousses d'ail.
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de moutarde et mettez-y 1 et 2, sans que l'huile soit séparée de la viande.
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Ajoutez de l'eau. Ajoutez maintenant 5 grains de poivre noirs, 3 clous de girofle, 1 cardamome brune et ½ c. À thé de graines de cumin.
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Faites bouillir. Lorsque vous faites bouillir, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ ½ heure.
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Ouvrir le couvercle et réduire l’eau jusqu’à ce que le bhunna sukka boeuf/agneau soit prêt.
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Servir chaud avec du riz frit.
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