Surprise poêle cajun

Name: surprise poêle cajun
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile; 1/2 onion, chopped; 1/2 branche de céleri; 1/2 poivron vert, haché; 1/2 poivron vert, haché; 1/2 courgette, coupée en rondelles; 1 cuillère à café de piments verts hachés finement; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; flocons de piment rouge au goût; 1 ( 28 gram ) envelope dry onion soup mix; 3/5 litres d'eau; poivre de Cayenne au goût; flocons de piment rouge au goût; 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées; 200 g de saucisse kielbasa, tranchée; 200 grammes de crevettes

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire sauter l'oignon, le céleri, le poivron rouge, le poivron vert, la courgette et les piments verts jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Retirer les légumes de la poêle et mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans le même poêlon à feu moyen, en prenant soin de ne pas le brûler. Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit mélangé, puis incorporer le sel et le poivre.Faire cuire le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bruni, 3 à 5 minutes; remuer continuellement. NE PAS PERMETTRE À CE MÉLANGE DE BRÛLER.
Incorporer le mélange à soupe à l'oignon et l'eau.Augmenter le feu à moyen-vif.Assaisonner avec le piment de Cayenne rouge et les flocons de piment rouge broyé.Amener dans les légumes.Si le jus est trop épais, incorporer l'eau tiède.Réduire le feu à doux.
Faites chauffer une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet, les saucisses et les crevettes jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit transparent. Incorporer au mélange de légumes.Laisser mijoter 35 minutes.