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Martibj5
Tacos de chou-fleur rôti
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vinaigre blanc distillé
- 1/4 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 petit chou rouge, épépiné et râpé
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de sel casher
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 chou-fleur à tête moyenne (environ 1,1 kg)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée, divisée
- 8 à 12 petites tortillas de maïs, réchauffées
- Le zeste finement râpé de 0,5 citron vert moyen
- Le zeste finement râpé de 0,5 citron vert moyen
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yaourt grec nature
- 2 avocats moyens, coupés en deux et dénoyautés
Préparation
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