Taku glacier lodge badte à saumon

Name: taku glacier lodge badte à saumon
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de vin blanc sec; 8 filets de saumon (284 340 grammes)

Nous venons de rentrer d'Alaska et nous avons eu la chance de prendre un hydravion pour le Taku Glacier Lodge à Juneau. Salmon est grillé au-dessus d'un feu d'alderwood et basted avec cette recette. Consultez mes autres recettes du Taku Glacier Lodge. Voici le lien pour le voyage en hydravion vers le Taku Glacier Lodge:

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen.
Incorporer la cassonade jusqu'à dissolution.
Ajouter le jus de citron et le vin.
Remuer et chauffer environ 5 minutes.
Placez les filets dans un panier à grille bien graissé; faites griller directement sur des charbons moyens (ils ont utilisé du bois d’aulne) pendant 117 minutes par centimètre d’épaisseur, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse au moment de l’essai à la fourchette.
Tournez souvent en badigeonnant à chaque tour.

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