Tarte à la citrouille à partir de zéro

2. Cuire au four à 425 pendant 15 minutes. Baisser la température à 350 ° C et continuer de cuire au four pendant 45 à 60 minutes.

Coupez votre citrouille en deux et retirez les graines.Coupez la citrouille en gros morceaux.Amenez une grande casserole d'eau à ébullition.Prenez doucement quelques morceaux de citrouille dans l'eau bouillante.Laissez-la bouillir pendant 10 à 15 minutes. À l’aide de pinces ou d’une grande cuillère, retirez les morceaux et déposez-les dans un évier jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment froids pour que vous puissiez les manipuler.Avec un couteau bien aiguisé, retirez délicatement la peau du viande de citrouille.Mettez les morceaux sur le côté pour le moment et continuez ainsi jusqu'à ce que tous vos morceaux de citrouille soient cuits.

Préchauffez votre four à 400 ° C. Coupez vos gros morceaux en petits morceaux de deux à trois centimètres. Placez une grille dans une rôtissoire et mettez vos morceaux au-dessus de la grille.Pour une tasse d'eau dans la rôtissoire et couvrez papier d'aluminium.Laissez la citrouille cuire pendant 45 minutes à une heure.Lorsque vous pouvez insérer une fourchette dans un morceau facilement, ils sont cuits.

À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, mélangez vos morceaux de citrouille jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

Recette pour le remplissage de la tarte à la citrouille.

1. Dans une grande casserole avec une purée de citrouille à fond épais, ajoutez le sucre et les épices et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Laissez-le mijoter et laissez-le mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Remuez fréquemment pour vous assurer qu'il ne brûler.

Un bol d’une contenance de 1 litre contenant Cette recette fera six à neuf pots de farce pour tarte à la citrouille.Remplissez des pots stérilisés.Avec le dos d’une cuillère insérez le long du verre et le remplissage de la tarte pour aider à éliminer les bulles d’air bocal et laissez-le reposer pendant quelques heures. Vous pouvez le congeler directement dans des bocaux de conserve, en laissant un espace libre de un à deux centimètres.Si vous ne laissez pas cet espace dans le bocal, celui-ci s’agrandira au fur et à mesure de son gel et de Il n’est pas conseillé par l’USDA de vous permettre de remplir votre propre purée de citrouille ou votre tarte.

3/4 OU - mesurez deux litres de garniture à tarte dans de petits sacs à sandwich.Ensemblez-les dans votre congélateur, à plat. Lorsque vous êtes prêt à utiliser votre garniture à tarte, sortez-la du congélateur et laissez-la décongeler complètement.

Recette de tarte à la citrouille avec garniture pour tarte maison.

1. Préchauffez le four à 425. Mélangez les œufs, le lait et la tarte dans un bol avec un mélangeur ou un batteur à main. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et homogène. Versez dans un moule à tarte tapissé.

2. Bake at 425 for 15 minutes.Drop the temperature to 350 and continue to bake for 45 to 60 minutes.

3. La tarte est faite avec un couteau inséré au centre et en ressort propre.

Cette garniture à tarte peut également être utilisée sur des rôties et des sandwichs comme le beurre de pomme.Elle convient également pour la fabrication de pain et de biscuits à la citrouille ou de toute recette nécessitant une garniture en conserve pour la tarte à la citrouille.