Tarte à la citrouille végétalien (strict végétarien)

Si vous n'avez jamais essayé une version non laitière de cette tarte ou si la tarte à la citrouille est une idée entièrement nouvelle pour vous, vous devriez essayer cette recette.

Chauffer le four à 375F.
Mélanger le tofu dans un robot ménager ou avec un mélangeur jusqu'à obtenir un mélange lisse et crème. le mélange peut prendre trois ou quatre minutes au total.
Arrêtez la machine de temps en temps pour gratter de gros morceaux de tofu dans les lames de la machine.
Ajoutez deux grandes tasses de potiron cuit et mélangez un peu plus, en arrêtant à nouveau la machine et en raclant le mélange.
Le résultat devrait être une pâte orange pâle sans morceaux de tofu.
Mettez la pâte dans un grand bol et ajoutez le sucre, le sel et les épices.
Bien mélanger et déposer à la cuillère dans deux croûtes à tarte; garnir de petits morceaux de croûte coupés en forme, si désiré.
Cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes soient brun foncé (mais non brûlées).