Tarte à la crème de noix de coco et aux pacanes

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Congelez la tarte non cuite jusqu'à ce que vous soyez prêt à la remplir; Préchauffer le four à 350 °.
Dans un bol, fouetter les œufs et la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Incorporer en fouettant la crème de noix de coco, le beurre, la crème épaisse, la vanille et le vinaigre; incorporer les pacanes.
Verser délicatement dans la tourte réfrigérée; à l'aide d'une fourchette, râteau doucement pour répartir les noix uniformément.
Placez la tarte sur la grille du four central et laissez cuire au four pendant 20 minutes, puis faites-la tourner jusqu'à ce que la garniture ait légèrement gonflé autour du bord et que le centre soit pris.
Pour vérifier, donnez un petit coup de pouce rapide à la tarte; le remplissage doit bouger, pas bouger par vagues, en dessous du sommet en croûte de noix.
Transférer la tarte sur une grille; laisser refroidir complètement; couvrir légèrement avec du papier d'aluminium et réfrigérer au moins 2 heures; servir garni de crème fouettée.