Tarte aux pacanes complètement différente de grand-mère

Name: tarte aux pacanes complètement différente de grand-mère
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 Pie, 6-8
Ingredients: 11 carrés de biscuits Graham (finement moulus); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan (finement hachées); 3 blancs d'œufs (grands); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de vanille; 1/4 litre de crème à fouetter, sucrée au goût (Lorsque vous préparez la crème fouettée, saupoudrez doucement le mélange, saupoudrez doucement de sucre pour sucrer)

Cette recette merveilleuse a été transmise par ma grand-mère, à ma mère et maintenant à moi. Cela ne ressemble pas à votre tarte aux pacanes typique, mais plutôt à un macaron ramolli.

Ingrédients

Préparation

Battre les blancs en neige très mousseux
Ajouter la levure chimique.
Ajoutez très lentement le sucre pendant que le mixeur bat (il deviendra épais et lourd).
Avec une spatule en caoutchouc, incorporer les miettes de craquelins (vous pouvez les rouler dans un sac en plastique pour en faire des miettes fines).
Incorporer les noix et la vanille.
Verser dans un moule à tarte rond graissé de 8 "ou 9". Cuire au four préchauffé à 350 ° C pendant 30 minutes.Ne pas cuire au four, se gonflera puis se déposera et craquera.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
La nuit avant ou tôt le matin, sceller jusqu'au bord avec de la crème fouettée.
Décorer avec de la chapelure de biscuits Graham. C’est d'autant mieux que la crème fouettée est longue et adoucie.