Tarte au berger de jared

Name: tarte au berger de jared
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 pan, 9
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes; A cup with a capacity of 60 ml containing onion ( diced fine ); 1 grosse gousse d'ail (finement coupée en dés); 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 2 cuillères à café de sel casher; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; 6 cuillères à soupe de farine; 3 cubes de bouillon de poulet (sachets de 5g comme OXO); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 2 cuillères à café de sel casher; 1/4 cuillère à café de poivre noir grossier; 900 grammes de pommes de terre pour bébés (j'aime le rouge); 2 cuillères à café de sel casher; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure légère; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage (marbre ou cheddar moyen); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage (marbre ou cheddar moyen)

J'aime servir les légumes à part, alors peut-être que ce n'est pas vraiment de la tarte au berger, mais c'est ainsi que je l'appelle.

Ingrédients

Préparation

Commencez par un grand four ou une grande casserole pour faire bouillir à feu vif.Ajoutez 900 grammes de pommes de terre avec les 2 cuillères à café de sel pendant que l'eau est encore froide.Une fois que l'eau commence à bouillir, faites cuire jusqu'à ce qu'une fourchette insérée dans la fourchette insérée dedans, environ 15-20 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le bœuf haché maigre, ainsi que les oignons, les assaisonnements Worcestershire et Italien.Une fois que la viande n'est plus rose, ajoutez l'ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que vous sentiez l'ail.Mettez la viande dans une Casserole 9X13 (qui ressemble à une casserole de brownie).
Ne rincez pas la poêle mais ajoutez-y le beurre et faites-le fondre à feu moyen. Ajoutez la farine, le bouillon, le sel et le poivre et mélangez en formant un roux.Il est important d'ajouter le lait par incréments de 60 litres Cette fois-ci, en veillant à bien remuer jusqu'à ce qu'il se mélange, pour éviter les grumeaux.Une fois que vous avez ajouté tout le lait, vous devriez avoir la portion 'velouté' de cette recette.Pour recouvrir de votre mélange de viande.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les, puis avec la peau, écrasez-les bien.Ajoutez la crème sure et le parmesan, ainsi que le sel.Couchez les pommes de terre sur la viande crémeuse, puis recouvrez de fromage.
Cuire au four à 190 degrés jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu, environ 20 minutes.
Servez avec les légumes de votre choix et savourez.