Tarte au chocolat ange

Placez les blancs d’œufs dans un petit bol et laissez reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Ajoutez la crème de tartre et battez à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.Ajoutez environ 1 cuillère à soupe de sucre le sucre est dissous.Étaler uniformément dans un moule à tarte bien graissé de 9 po.Cuire au four à 275 ° C pendant 50 minutes.Laisser refroidir sur une grille.

Pour le remplissage, faire fondre le chocolat dans une petite casserole épaisse ou au micro-ondes; monsieur jusqu'à consistance lisse. Incorporer le café et la vanille. Refroidir à température ambiante

Dans un petit bol refroidi, battre la crème jusqu'à la formation de pics mous.Introduire dans le mélange au chocolat.Verser dans la coquille de meringue.Saupoudrer de noix si désiré.