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Beej
Tarte au citron micro-ondes rapide meringuée
Une fois que j’ai essayé cette version micro de la garniture pour ma tarte au citron, je ne suis plus retournée à l’ancienne méthode de cuisson au four. Rapide, propre et personne ne peut faire la différence.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez le sucre moins 6 cuillères à soupe pour la meringue, la fécule de maïs, le sel, l'eau.
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Remuer et laisser micro au maximum pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit transparent une fois.
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Tempérer les jaunes en mélangeant un peu de mélange chaud avec eux.
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Ajouter le jus de citron et le zeste.
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Ajouter au mélange chaud et remuer.
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Cuire 3 minutes à 70%.
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Ajouter le beurre et verser dans la croûte à tarte.
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Cool.
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Dans le robot culinaire, battre 3 blancs d’œufs avec 6 cuillères à soupe de sucre en ajoutant progressivement.
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Ajouter 0,25 cuillère à café de sel et cuire à 350 ° F jusqu'à ce que doré.
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