Tarte aux échecs café autoroute

Name: tarte aux échecs café autoroute
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des raisins secs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 3 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; 1 croûte à tarte (23 centimètres), cuite et refroidie

J'ai obtenu cette recette il y a 40 ans auprès du cuisinier du Highway Cafe à Scappoose, dans l'Oregon. Je n'ai jamais trouvé son égal. Chaque fois que je la sers, on me demande toujours la recette.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 160 degrés (165 ° C). Faites tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.Égouttez-les et hachez-les.
Dans un bol moyen, mélanger le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et aéré. Battez les œufs un à la fois, en mélangeant bien les uns après les autres. Incorporer la vanille, la crème sure, les noix et les raisins secs hachés.Versez dans la tourte au four .
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme au centre. Laisser refroidir complètement avant de trancher.