Tarte aux fruits juteux

Name: tarte aux fruits juteux
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pêches, très mûres, en tranches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la fraise; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/3 litre de jus de pomme; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 croûte de tarte aux grains entiers précuite

Cette recette vient du numéro de septembre 2001 du magazine et est un gagnant dans mon livre, surtout quand les fruits sont frais! Le temps de préparation n'inclut pas les 4 heures que la tarte doit refroidir.

Ingrédients

Préparation

Combinez les fruits dans un bol moyen, puis versez 1/2 litre du mélange de fruits dans un bol plus petit et écrasez-les à la fourchette. Mettez de côté.
Dans une casserole moyenne, mélanger la fécule de maïs et le jus de pomme jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute.
Ajouter la purée de fruits et cuire à feu moyen environ 7-10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Incorporer le jus de citron et le fruit restant.
Verser le mélange de fruits dans la croûte à tarte et laisser refroidir au moins 4 heures jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
Servir avec du yogourt à la vanille ou du yogourt glacé.