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VETTECHICK99
Tarte aux pommes avec glaçage à la framboise
Les tartes aux pommes étaient un régal quand je grandissais, et maintenant j'ai fabriqué cette recette moi-même. J'aime utiliser une croûte de sablé et glacer les pommes avec de la confiture de framboises pour les rendre rosées.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrez de la farine au fond de la croûte pour aider à absorber le jus des pommes.
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Mélangez la farine, le sucre et le sel pour la croûte.
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Enrober le beurre du mélange de farine et le couper en petits morceaux.
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Pour ceux d'entre nous qui n'ont pas de coupe-pâte, frottez le beurre d'une main avec le doigt et saupoudrez-le de farine avec l'autre main pour créer des morceaux de beurre de plus en plus petits.
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Continuez pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
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Ajouter le jaune d'un œuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte se colle.
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(Je recommande d'utiliser vos mains).
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Si la pâte n'est pas assez collante, ajoutez une cuillère à café d'eau et essayez à nouveau.
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Roulez la pâte entre 2 couches de papier ciré.
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Ensuite, faites-le glisser doucement sur un moule à tarte.
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Sprinkle some flour on the bottom of the crust to help absorb juice from the apples.
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Épluchez et coupez les pommes en tranches de 2/3 de centimètre.
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Disposez des cercles concentriques sur la croûte, qui se chevauchent comme un éventail.
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Saupoudrez les pommes de sucre, de cannelle et de gingembre.
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Si vous utilisez des pommes vraiment acidulées, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre supplémentaire.
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Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
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Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffez la confiture de framboises jusqu'à ce qu'elle soit liquéfiée.
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Lorsque la tarte est cuite, badigeonnez les pommes de glaçage à la framboise.
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